В природе встречается 92 химических элемента, 81 из которых обнаружен в организме человека.
Являясь строительными материалами, важнейшими катализаторами различных биохимических реакций, участниками процессов роста и развития организма, химические элементы в свободном состоянии и в виде множества химических соединений входят в состав всех клеток и тканей человеческого организма. У каждого человека свой неповторимый «элементный портрет», который соответствует его возрасту, полу, конституции и даже темпераменту. Необходимых для жизни элементов в организме 15: кальций, натрий, калий, магний, марганец, цинк, железо, медь, кобальт, хлор, йод, фосфор, сера, молибден и селен. Остановимся на одном из этих элементов.
Селен — незаменимый микроэлемент, который содержится в организме человека (около 10-14 гр) и поступает с пищей. Содержится в морепродуктах, мясных продуктах, птице, яйцах, пшенице, бобовых. До сих пор влияние селена на организм изучено недостаточно. Кто-то считает его высокотоксичным ядом, а кто-то верит в целительные (и в какой-то степени даже исцеляющие) свойства. Суточная потребность в данном микроэлементе — 70-200 мкг или 15 мкг/кг. При избыточном поступлении появляются симптомы острого отравления: тошнота, диарея, металлический привкус во рту, поражение волос, ногтей, периферических нервов, запах чеснока изо рта и от тела человека. Потребность в селене не является постоянным показателем и зависит от пола, возраста, места проживания и хронических заболеваний. Этот микроэлемент необходим, в первую очередь, для иммунной системы, поскольку является сильным антиоксидантом, нейтрализует действие свободных радикалов, тем самым предупреждая развитие рака. Также он защищает клетки от быстрого старения и способен противостоять таким болезням как Паркинсона или Альцгеймера, отвечает за укрепление сосудов и снижает риск образования холестериновых бляшек, обладает противовоспалительным действием, обеспечивает функционирование эндокринной системы, участвует в регенерации клеток мышц и восстановлении кожного покрова, положительно влияет на работу ЖКТ, нейтрализует токсическое воздействие тяжелых металлов: свинца, ртути, мышьяка, улучшает внимание и концентрацию, положительно влияет на репродуктивную функцию. Селен — нужное для организма вещество, которое помогает поддерживать энергию и сохранять молодость.
Сегодня мы живем в условиях все ухудшающейся экологии. А если прибавить к этому постоянный стресс и частое отсутствие необходимых физических нагрузок, то едва ли не единственным выходом из ситуации становится полноценное питание, то есть верно составленный рацион. А в нем должны присутствовать не только белки, жиры и углеводы, разного рода витамины и целый набор полезных минеральных веществ.
Отзывы
